Защо цвеклото е полезно?

Цвеклото е един от най-полезните зеленчуци, твърдят британски учени. Червеният зеленчук е богат източник на фолиева киселина, което е важно за нормалния растеж на тъканите. Според специалистите цвеклото може да замести почти всички зеленчуци, тъй като съдържа много въглехидрати, белтъчини, важни минерали, както и витамини - А, В6 и С.

Резултатите от изследванията още показват, че фолиевата киселина предпазва от високо кръвно налягане, алцхаймер и деменция. Предишни проучвания разкриват, че сокът от цвекло съдържа нитрат, който драстично намалява кръвното и риска за сърцето.