Сокът от червено цвекло подобрява работата на мускулатурата

Червеното цвекло дава сила, като подобрява издръжливостта на мускулите, но британски учени са разгадали какъв е точният механизъм. Проучването, публикувано в Journal of Applied Physiology, показва, че сокът от червения зеленчук удвоява количеството на соли в кръвта и подобрява енергийната ефективност на мускулите, т.е. те използват по-малко количество енергия и изразходват по-малко кислород.

Според учените резултатите от изследването могат да помогнат на професионалните спортисти, за които издръжливостта е важен фактор за успех.