Черният ориз пази от възпаления

Американски учени твърдят, че черната разновидност на ориза може да намалява възпаленията в организма, участващи в заболявания като астма, алергии и др.

Люспата на черния ориз не е премахната, както се прави при кафявия, за да се получи най-често употребяваната версия на зърнения продукт. Специалистите са установили, че консумацията на оризовите трици (обвивката на зърната) блокира производството на хистамин, който причинява възпаленията.

Изследването, публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, е проведено с лабораторни животни и доказало, че обогатяването на диетата с черен ориз намалява сериозността на алергичния контактен дерматит.