Шамфъстък срещу висок холестерол

Една шепа шамфъстък дневно може да намали нивата на лошия холестерол, да предпази сърцето и да намали риска от рак, твърдят американски учени. Проучването, публикувано в Journal of Nutrition, разкрива, че шамфъстъкът е много по-богат на антиоксиданти (лутеин), бета-каротин и гама-токоферол (форма на витамин Е), отколкото другите ядко.

Бета-каротинът се превръща във витамин А, който предпазва от рак, а витамин Е пази сърцето. Лутеинът пък е важен за зрението и кожата. Специалистите са установили, че хората, които консумират шамфъстък, имат по-високи нива на антиоксиданти в кръвта и намалена концентрация на холестерол.