
каротин
На английски език: carotene
Синоними:
- провитамин А (provitamin A)
Оранжевожълт пигмент, който се съдържа в много зеленчуци и плодове (моркови, домати, червени пиперки и др.). В организма се превръща във витамин А (ретинол). Различават се α-, β-, γ- каротини.